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強調健康飲食及養生觀念而使用新鮮蕃茄作為食材是西湖春的招牌，有蕃茄牛肉、蕃茄排骨、蕃茄酸辣等多種口味，並可以搭配麵、細粉；泡餅類則有蕃茄牛肉泡餅、蕃茄泡餅、牛肉泡餅、酸辣泡餅等，以純手工蔥烙餅搭配各式美味湯頭，是非常道地的北方麵食。牛肉的香濃搭配蕃茄的健康，絕對是健康養生的花蓮美食。

砂鍋臭豆腐：融合七種食材，新鮮辣椒精心拌炒的麻辣醬汁，細嫩臭豆腐撲在雪菜、絞肉、鮮蝦上，加上柴魚提味，香辣好吃的臭豆腐，用砂鍋悶煮入味，是每桌必點美食。

三拼冷盤：讓人吃不膩的美兆醉雞加上港式臘味香腸及用豬肝製成的肝腸。

年長些的客人們，在這裡找尋過去的生活點滴，而對年輕的族群來說，「多桑」的復古，卻成了一種新奇，然而，不論是哪一個世代，這裡提供的都是同樣的美味，而透過這裡的食物，讓彼此有了共同的回憶。
全家人的分工合作，就是?了要給來到多桑的顧客最美味的佳餚以及服務，端上桌的豬油拌飯、黃金豆腐、古早味蒸蛋、客家鹹豬肉，都是簡單的台菜以及客家風味小炒。用老祖母留下來的碗吃飯、使用厚重的玻璃杯喝茶、似乎更增添了些懷舊的氣息，因此店內時常高朋滿座喔！

浪漫花園店裡的飾品，有許多的黏土公仔及掛圖都是老闆娘小朋友做的，風格出眾的老闆娘說:我自認自己很認真用心，所以就向客人可以選擇餐廳用餐一樣，我也可以選擇我的客人。她不期望高朋滿座，但希望可以是最優質的客人，常不惜成本進最好的食材，就為了讓顧客吃到最新鮮美味的餐點。會尋到這裡來的多半是老饕熟客或是大家口耳相傳而找到這裡來喔。

河粉的故鄉：越南是我的故鄉，在從前物資缺乏的年代，為了增添料理風味，主婦們多是就地取材，以天然蔬菜及香料，烹調傳統家鄉美味，也因此，我們家族便有了獨門的傳統烹調秘方，讓全家人在一起一年四季均能享受美食。當這獨門的秘方與食物交織在一起，產生美妙的加成效果，不但能夠滋補養身，還能增加食物的美味，還不會增加身體的負擔，在炎熱的季節裡，更能讓一道道的美食，吃起來爽口不油膩；現在已是台灣媳婦的我，每當想起故鄉的味道，就想到這源自家族獨創的烹調秘方，於是特別將這來自家鄉的美味，呈現給各位美食饕客，分享幸福滋味，對熱愛美食又兼顧衛生的朋友，讓您能放心的在此享用我們製作的美食。

店長推薦人氣料理：

1. 和風沙拉：清爽無負擔，時尚女性們的最愛
2. 義大利麵：採用新鮮蕃茄熬煮的正統義式料理
3. 學生加值型套餐：烏龍麵套餐、壽司套餐經濟又實惠
4. 本店嚴選食材一律不添加味精及使用一般沙拉油(均用進口的橄欖油)

　　涼拌老虎菜：看菜名不知葫蘆裡賣什麼藥，說穿了就是涼拌洋蔥。為了去除洋蔥的辛辣，切絲後要反覆的用冷水沖洗，然後冰鎮備用。出菜時淋上和風醬汁，再撒上花生。吃起來果然辛辣感全無，只留清甜爽口，再加上花生的香氣，是極佳的下酒及開胃菜。 　　涼拌過貓：這是艾米最受歡迎的一道涼菜，向原住民買的新鮮過貓，只採用前段最嫩的部分，燙熟後冰鎮，出菜前再淋上特製和風醬汁、撒上柴魚片，吃起來脆中帶黏口感極佳。