現代人飲食講究,越來越多人吃起有機食物,但是要在學校的營養午餐,推廣有機餐卻很難,花蓮縣鳳林鎮北林國小家長會,以一個月一次有機餐的方式,希望讓孩子也能吃到,最健康的食物。
礙於營養午餐都有簽約廠商,而且有機食材成本較高,因此要全面推廣有機午餐確實有困難,北林國小藉由一個月一次的有機午餐,希望讓孩子們從小就建立起對環境友善,對身體健康的有機概念。

午餐的時間到了,北林國小的小朋友正在打菜,三菜一湯中,其中這道蒸蛋最特別,因為蛋是來自於無毒牧草雞,也就是有機蛋,大部分的孩子,都是第一次吃到有機蛋。

家長會長 李美玲:「我們希望這樣的有機教育,能夠進到校園進到孩子的心裡,將來這些孩子長大之後,他有知識可以選擇更好的食物,其實孩子每天都在吃,我們希望孩子有權利,吃到更健康更營養的食物。」
小朋友 高錦瑋:「(好不好吃),好吃,(味道跟一般雞蛋有什麼不一樣),比較鬆軟一點。」

小朋友 翁雅詩:「和平常的蛋不一樣,很軟很好吃。」

有機食材成本高,令人好奇為什麼會出現在,營養午餐中,原來是北林國小的家長會,希望藉由一個月一次的有機午餐,主動提供食材,讓孩子也能吃到最健康的食物。

除了有機午餐,另外也提供由社區媽媽所做的,有機麵包給孩子們當點心,再塗上有機巧克力,孩子們都吃得津津有味。

小朋友 邱萬順:「我覺得這個麵包和外面的麵包,吃起來不一樣,(有什麼不一樣),有機的,巧克力也是有機,麵包也是有機的。」

社區媽媽 陳日妹:「為了孩子的健康,做這個麵包給孩子吃。」

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